암을 유발하는 위험한 음식들

전 세계적으로 암은 가장 위험한 질병 중 하나입니다. 암은 유전적, 환경적, 생활 습관적 요인에 의해 영향을 받으며, 특히 식습관이 가장 크게 영향을 줍니다. 오늘은 음식이 어떻게 암과 관련이 있는지 알아보겠습니다.

 

가공육의 위험성

햄과 소시지, 베이컨은 인기가 많은 음식이죠. 그런데 이 가공육은 특히 대장암을 유발합니다. 가공육을 만드는 과정에서 발암물질이 생기는데, 특히 고개를 훈제하면 발암성 물질이 다수 발생합니다.

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2019년도 한 연구 결과에 따르면 가공육은 위암과 대장암의 주요 위험원인으로 밝혀졌습니다. 또한 유방암의 위험도를 증가시킨다는 연구결과도 있어요.

 

튀긴 음식의 진실

야채 튀김과 프라이드치킨은 우리에게 친숙한 음식이지만, 고온에서 고기를 구울 때 만들어지는 아크릴아미이드라는 화합물은 발암성 물질로 인체에 노출되면 비만 위험도가 커지고, 산화 스트레스와 염증을 만들어주어 암의 원인이 됩니다.

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따라서 이런 음식은 주의하여 적당히 섭취하는 것이 좋습니다.

 

 

먹으면 안 되는 탄 고기

고기를 너무 굽거나 태우게 되면 시커멓게 되는데 여기에 발암성 물질이 다수 들어있습니다.

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이 물질은 세포의 DNA를 손상시켜서 암의 발생을 높여주는 역할을 하게 됩니다.

 

유제품과 암: 복잡한 관계

유제품이 전립선 암의 위험을 증가시킬 수 있다는 증거가 있어요. 유제품은 칼슘과 비타민을 풍부하게 담고 있어 우리들에게 건강한 음식으로 잘 알려져 있습니다.

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그런데 이 우유에 함유된 성장 호르몬이 너무 많아 암세포의 성장도 도울 수 있다

는 연구결과가 있습니다. 특히 전립선암세포의 증식과 생산을 늘릴 수 있기에 남성들은 섭취에 주의해야 할 것 같아요.

 

설탕과 정제된 탄수화물: 숨겨진 위험

음식에 단골손님인 설탕과 탄수화물은 비만과 당뇨병을 유발합니다. 연구 결과에 따르면 두 가지 모두 염증과 산화 스트레스를 촉진시키는데 특히 여성병인 난소암, 유방암, 자궁내막암등의 위험도를 증가시키는 원인으로 발표되었어요.

 

이러한 음식으로 설탕이 들어있는 음료수, 흰 빵, 흰 쌀, 카르보나라 파스타 등은 위험하기에 곡물 빵, 현미, 귀리, 통곡물 파스타로 대신 섭취하면 이러한 위험도를 줄일 수 있어요.

 

 

모든 건강의 적인 술, 알코올

적당한 술은 혈액순환과 스트레스 해소에 좋다? 라는 말을 듣곤 합니다. 맞는지 모르겠습니다만, 술은 우리 몸의 독성을 분해하는 간에 엄청한 무리를 주게 됩니다.

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술이 몸에 들어가면 간에서 아세트알데히드로 분해되는데, 이 물질은 몸에서 독성으로 작용합니다. 특히 DNA와 단백질을 파괴하고 여성의 경우 에스트로겐 수치를 올려 유방암의 위험을 증가시킬 수 있다는 연구결과가 있습니다.

 

건강을 지키기 위해서는 적당한 음주를 즐겨야 하겠죠~

 

 

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